Kilde: www.business.visitnorway.com
Bakgrunn for webinaret var to rapporter som Norsk Institutt for Naturforskning (NINA) og Opinion hver for seg har utarbeidet på oppdrag fra Innovasjon Norge, med tema knyttet til viltkjøtt og næringsmuligheter.
Det ble sett nærmere på funn og konklusjoner fra rapportene, som begge peker på hvilket potensiale og muligheter som ligger i å utvikle kommersielle jakttilbud og bruken av vilt i HoReCa.
Alle innlegg og presentasjoner kan ses her.